土豆饼
土豆饼的做法说明
老公、女儿都喜欢吃土豆饼，第一次做味道get到了，但没有成型；改进以后第二次做，颜值大大提高、味道超好。在此分享方子！
土豆饼的做法与步骤
- 第1步.
肉糜中加花雕酒、少许盐搅拌开
- 第2步.
与此同时，将一个土豆上锅蒸15分钟左右，然后剥皮、切成小块、捣碎
- 第3步.
将捣碎后的土豆混入肉糜中，并加上2勺面粉，敲入一个鸡蛋。撒上盐后充分搅拌，放一边静置15-20分钟，使其入味
- 第4步.
双手上沾些面粉，将其成型后放入油中煎，先小火后转大火上色
小贴士
@可蘸辣酱油或蕃茄酱
@有些土豆蒸好以后不够粉，没关系，用刀切成小丁后拌入肉糜中也可以。吃起来有颗粒感
