鸡汁
鸡汁的做法说明
一碗特别滋补的汤。一只鸡只能蒸出一碗。
鸡汁的食材和调料
| 小母鸡 | 一只 |
| 茶油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
鸡汁的做法与步骤
- 第1步.
一只还没生过蛋的小母鸡洗干净，要土鸡哦。鸡头不要，把骨头剁断，注意力度，不要把鸡皮切断了。
- 第2步.
把盐和茶油抹上去。
- 第3步.
拿一个大容器，里面扣一个碗。
- 第4步.
把鸡放进去，鸡皮朝上。
- 第5步.
盖上盖子，放进蒸锅里，外面再盖个盖子。中火蒸两小时。
- 第6步.
蒸锅水要放足，中火蒸两小时以上，中途不要打开。
- 第7步.
蒸好后把鸡拿出来，底下的就是鸡汁。
- 第8步.
剩下的鸡肉不要浪费了，剁小一点下去炒炒也是一道菜。
小贴士
1）这鸡汁是补身体的，太小的孩子不能喝哦，会太补了。一定要用土鸡，才有效果。
