牛肉咖喱
牛肉咖喱的做法说明
留学，甚是想念妈妈做的咖喱，然后问来了秘方，给大家推荐^ - ^
牛肉咖喱的做法与步骤
- 1.
将牛肉切成块，准备待用
- 2.
烧开热水，在这期间可以切土豆，胡萝卜，西红柿，还有洋葱
- 3.
把牛肉放进开水中焯一下，把水倒掉，重新烧水
- 4.
水里放牛肉煮烂，大概煮半个小时，煮烂后，汤留下来，牛肉盛出。
- 5.
另起一锅，放入土豆洋葱，西红柿，胡萝卜，还有煮烂的牛肉，加入酱油
- 6.
将这些食材炒熟入味
- 7.
倒入牛肉汤，没过所有食材一点点距离，汤不够加一些水然后煮
- 8.
煮至汤汁没有超过食材，加入番茄豆豉，或者海外的同学买不到的话加pork bean，注意看ingredient 里面有tomato
- 9.
继续煮，知道汤还剩一点点时，加入咖喱
- 10.
搅拌均匀，出锅，尽力不要用力搅拌
小贴士
大家煮的时候要关注土豆的软硬适中，不要出成土豆泥哦，如果小伙伴喜欢辣的可以加辣味咖喱。牛肉大小可以随喜好，焯水时有血水，可以多次焯水，保证高汤没有血色。
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