蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法说明
这道菜做法简单，营养丰富，是海鲜里比较容易的，大家可以随时尝试！
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法与步骤
- 第1步.
选10只新鲜扇贝。我去市场买的时候小的太小就买大的了，有点太大了。
- 第2步.
用小刀把肉和贝壳分离。（也可以用勺子）扇贝肉泡洗一下。
- 第3步.
清洗贝壳。
- 第4步.
粉丝用温水泡软。
- 第5步.
蒜剁碎，干红辣椒也剁碎（红辣椒忘了拍照）
- 第6步.
炒锅放油，将蒜末放入炒香。
- 第7步.
炒好的蒜茸装盘，放入生抽，少许盐，搅拌好´･ᴗ･`
- 第8步.
粉丝放在扇贝肉的下面，放在贝壳上。（这里要说下，好久没做了忘了去掉沙囊，失误，但不影响口感）
- 第9步.
把拌好的蒜均匀铺在扇贝肉上，并放上剁碎的干红辣椒，放入蒸锅。
- 第10步.
根据扇贝的大小上锅蒸3-5分钟，我这个扇贝比较大，蒸了5分钟，闷了半分钟。口感极佳。
小贴士
1.扇贝要去掉沙囊，我好久没做了，有点着急了忘了去掉，吃的时候才弄掉。
2.蒜多放，生抽和盐要调好咸淡，吃起来不会淡。
