酸辣鸡杂

酸辣鸡杂的做法与步骤

1. 第1步.

   首先把鸡杂洗干净之后用盐腌制5分钟，之后用手抓一下，这样是为了去掉腥味，跟着就洗干净！ 然后把鸡杂切成小块，放料酒、盐、生抽、姜、蒜、油泼辣子一起腌制15分钟！在腌制过程中把酸萝卜切成小块，葱切段备用！ 最后就到炒的步骤了，锅里放油，热了之后把腌制好的鸡杂倒到锅里翻炒一下，再加一点料酒，放一点水，盖上锅盖煮8分钟，水不要收干，这时候放酸萝卜，鸡精一起炒5分钟，最后放葱段，上碟之后撒点芝麻就ok啦！