抹茶红豆玫瑰花卷

抹茶红豆玫瑰花卷的做法与步骤

1. 第1步.

   将所需用料依次放入面盆内。

   
2. 第2步.

   面团揉好后，放到温暖处开始发酵。

   
3. 第3步.

   发酵好的面团较前增大2倍，手指蘸面粉后戳洞，洞不回缩发酵完成。

   
4. 第4步.

   将发酵好的面取出，用手掌根部揉面10分钟，一有助于排气，二口感会更好。

   
5. 第5步.

   将面团揉搓成长条形。

   
6. 第6步.

   将长条形面团切成大小均匀的小面墩。

   
7. 第7步.

   将小面墩压扁后擀成圆形，比饺子皮略大一些，三个皮一组摆齐，相交处用手指按压几下。

   
8. 第8步.

   将面皮中间放上秘制红豆馅。

   
9. 第9步.

   将面皮两端上下对折，由一侧卷起，花卷卷好后尾端沾水固定。

   
10. 第10步.

    大火烧开锅后将花卷放入蒸锅内，中火蒸10-15分钟。

    
11. 第11步.

    美味的抹茶红豆玫瑰花卷就出炉了。