红葱肥牛片
红葱肥牛片的做法说明
老公不吃猪肉，儿子不吃火锅，所以这道菜算是被他们逼出来的，参考了烤肉季里的一道羊肉片的做法，出锅后老公一直念念不忘，说比烤肉季里做的好吃，呵呵……小有成就感的说
红葱肥牛片的做法与步骤
- 第1步.
肥牛片焯水至变色
- 第2步.
红洋葱，彩椒分别切丝，姜蒜切片，锅内热油至七成热，加入以上备料煸炒出香味。
- 第3步.
加入焯好的肥牛片，加适量料酒去腥。
- 第4步.
加入白糖，盐，胡椒粉，自然翻炒均匀，加入生抽，快速翻炒，不要让生抽颜色变黑，肉片变老
- 第5步.
关火加入香菜，另外开灶，将铸铁平底锅烧热，把菜倒入热锅，洒上白芝麻即可端上餐桌。
小贴士
肥牛片一定要先焯水，不然炒出来会很脏的感觉，因为有血水在里面，搭配各色彩椒主要是为了好看，而且营养也更丰富，红葱与牛肉是绝配
