第1道：红烧香菇饭

第1道：红烧香菇饭的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料洗干净，干香菇加半碗水泡软，再切成小块，保留浸泡水。

   
2. 第2步.

   鲜香菇放入开水中焯20秒捞出，去除表面毒素，然后切成小块

   
3. 第3步.

   炒锅内放少许油，放入八角和姜片，小火炒香，转大火，倒入干鲜香菇炒片刻

   
4. 第4步.

   加入老抽、有机酱油和冰糖，炒匀，倒入香菇水和适量清水，总水量和材料齐平，烧开后转为稍弱的中火，煮至还有少许汁时倒入少量生粉水炒匀，再次煮开后即可关火。