戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   首先把需要用到的材料准备好

   
2. 第2步.

   油和牛奶

   
3. 第3步.

   第一步，把油和牛奶倒一起用手拌式打蛋器搅拌至融合一体。

   
4. 第4步.

   加入低筋面粉

   
5. 第5步.

   第二步，把低筋面粉加至第一步的液体中搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   加入蛋黄

   
7. 第7步.

   第三步，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，蛋黄加入到面糊中继续用手拌式打蛋器搅拌均匀。

   
8. 第8步.

   第四步，把细砂糖倒入蛋清中用电动打蛋糕器打发

   
9. 第9步.

   打至提起时呈现弯勾状即可

   
10. 第10步.

    先取三分之一

    
11. 第11步.

    四份。

    
12. 第12步.

    四分之一翻拌，翻拌的同时转动盆子。

    
13. 第13步.

    入魔模后在桌面上轻轻震三四次即可，放入烤箱以上午火各150度烘烤45分钟即可出炉。

    
14. 第14步.

    满满一模具

    
15. 第15步.

    出炉后在桌子或地板离地面约5厘米的位置轻轻落下微震然后倒扣在凉架上冷却即可脱模。