黄油酱油炒饭

黄油酱油炒饭的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜、洋葱切丁，蛋打好倒入剩饭中备用。（也可后面单独炒蛋）切好黄油块。

2. 2.

   调好酱汁，根据饭和菜酱，加入较多的酱油，少许耗油，少许糖，一点辣椒油，酌情加一勺花生酱，搅拌备用。可根据个人喜好适当增减。

3. 3.

   热锅，加入黄油块，在融化过程中，转锅使之覆盖均匀。

4. 4.

   加入洋葱块、胡萝卜块，炒香，再加入调料酱汁，翻炒均匀。

5. 5.

   洋葱稍软后，加入带有蛋液的炒饭，翻炒均匀。也可先单独翻炒蛋，成型后加入剩饭。