春饼

春饼的做法与步骤

1. 1.

   准备好1斤面粉，7两水

2. 2.

   将4-5两水烧开，和进面粉中，用筷子搅拌，再用剩余的凉水和进面粉中。搅拌好后揉面，成团后醒发一小时。

3. 3.

   少许面粉和油，搅拌在一起，稀糊状。

4. 4.

   面团切成小剂子，20g左右一个。擀成饺子皮大小，摸油酥，5-6个面皮摞在一起。

5. 5.

   边抻，边擀大。

6. 6.

   上锅烙饼