糖醋小排
糖醋小排的做法说明
我这是懒人版的，不用炒糖色，不用过油炸，又简单又好吃～
糖醋小排的做法与步骤
- 第1步.
凉水里泡半个小时，去去血水。
- 第2步.
把调料汁倒入排骨锅里，大火煮开，然后盖锅盖调中火炖煮。
- 第3步.
汤汁剩下三分之一时开锅盖，转大火收汁。
- 第4步.
把汁收干加白芝麻。
- 第5步.
此时要用木铲不停翻拌，以免糊锅。
- 第6步.
装盘。
- 第7步.
然后凉水下锅，煮开。
- 第8步.
同时另取一锅，放姜片，蒜瓣，八角。煮开。
- 第9步.
水煮开后出现好多浮沫，再煮一二分钟。
- 第10步.
然后用筷子把排骨夹到调料锅里。
- 第11步.
把调料都放入碗中，搅拌至糖融化。
小贴士
排骨最好选用精肋排。炖煮时间要三十分钟以上。
