锅包肉
锅包肉的做法说明
在哈尔滨吃过一次之后一直念念不忘，第一次尝试 感觉还不错哦！成功率高还好吃👍
锅包肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好肉，切小块不能太厚也不要太薄，0.5cm感觉不透光就可以了
- 第2步.
切好后把肉放入装满土豆淀粉的容器中裹上土豆淀粉，一定要裹均匀不要裹太厚或者太薄哦！
- 第3步.
然后在锅中加上油烧热，如果鉴定油是否热了可以拿一根木筷子戳在中间如果冒小泡泡证明油烧热了。
- 第4步.
然后把裹满土豆淀粉的里脊肉放去油锅中，第一次炸里脊肉只需要浮起来就可以捞出来了。切记:千万不能有水滴水不能有不然油会飞溅出来！！
- 第5步.
第一次炸完大概就是这个样子。
- 第6步.
油烧热 火开大一点把刚刚的里脊肉放入再快速的炸一次，炸到金黄色就可以捞上来了。
- 第7步.
然后把油锅洗干净，加入白醋（米醋就是白醋）和白糖 酸甜程度可以按个人喜好调整
- 第8步.
粘稠后马上快速！超快速的加入刚刚的里脊肉一定要快放入锅中挂浆，总之越快越好吃哈哈哈！
- 第9步.
然后关火装碟在淋上汁就可以咯大功告成特别香～虽然没有哈尔滨吃的那么好吃但是觉得是小惊艳哦😏
小贴士
最后一步一定要快！
肉不能太厚哦！
