黑芝麻馒头

黑芝麻馒头的做法与步骤

1. 1.

   将所有的材料混合在一起，揉成光面团。女生大概需要揉45分钟至60分钟。面团开始很硬，会越揉越柔软。推荐使用安琪 耐高糖的酵母。

2. 第2步.

   将面团放到大碗里，放到有湿度，大约40度的环境，比如有温水的大锅。大约一小时，面团发至两倍大小。

   
3. 3.

   将面团取出，在案板上，按压排去气孔，按压揉成光面团。醒面15分钟。然后将面团搓成长条，切成60g一个剂子。

4. 第4步.

   将面团搓揉成喜欢的样子，放至蒸笼，间隔开，在40度左右的温度下，再发酵40分钟，面团再次两倍大。开大火，蒸15分钟，闷5分钟后，可出炉😋 揉形状有待提升😅 Tip 中途不要揭锅哦，不然表面会变皱😂