炒鸡棒
炒鸡棒的做法说明
心血来潮，借村儿里大户家灶，创个欢乐的应景菜！
“做什么菜？” “炒鸡棒！”
总被人嫌弃的鸡翅根做出了鸡腿的即视感，鸡年从此要翻身！也是超级棒！
炒鸡棒的做法与步骤
- 第1步.
成品
- 第2步.
鸡翅根9件
- 第3步.
根部切断筋骨肉，向大头翻；
- 第4步.
翻好如图，变成鸡棒，这步别省😂
- 第5步.
全部翻好；
- 第6步.
葱姜蒜切片；
- 第7步.
红糖、盐、葱姜蒜、生抽喂上鸡棒半小时；
- 第8步.
热锅冷油下锅，大火不停翻炒至出水，盛出； 说明：因为肉较厚要多翻炒一阵；
- 第9步.
再倒油，爆香花椒；
- 第10步.
葱姜蒜下锅爆香；
- 第11步.
鸡棒下锅快速翻炒；
- 第12步.
浇白酒快炒，青椒下锅爆炒，立刻关火，防止青椒炒软；
- 第13步.
出锅儿！
小贴士
过年热菜，逼格和味道都赢了～
翻卷令肉层较厚，头一遍炒要猛火炒出水，九分熟再捞起；
2017没许愿，农历鸡年总要说点吉祥话：
生活🐒靚，諸事大🐔
爱上下厨和烘焙，从此公举不犯病。
