红烧牛肉
红烧牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切小块放开水里去血泡
- 第2步.
去好血水沥干
- 第3步.
热油锅 油要多
- 第4步.
油熟放牛肉翻炒
- 第5步.
然后依次放入老姜、冰糖 、豆瓣酱、花椒等配料一起翻炒
- 第6步.
炒出香味以后放入生抽、老抽和盐继续翻炒
- 第7步.
最后倒入高压锅里放水和鸡精压煮半小时以上（注意：有些亲喜欢笋子烧牛肉的可以在牛肉烧个十几分钟后加笋子一起在高压锅里压，本人喜欢萝卜，所以一般都在牛肉酥烂以后再加在小锅里煮的。还有就是如果你想烧一次吃几次的话就学我加萝卜的方法即可，每次吃再加菜进去烧）
- 第8步.
牛肉松软以后放小锅加自己喜欢的萝卜继续煮到萝卜耙就可以加香菜吃了
- 第9步.
我用的配料
- 第10步.
自制豆瓣酱
