红烩香菇肉片
红烩香菇肉片的做法说明
这是一道下饭菜，汤汁酸甜，香菇爽滑，肉片软烂。就着米饭吃回碗妥妥的。
红烩香菇肉片的做法与步骤
- 1.
猪肉切片，倒料酒少许盐腌一会，放淀粉抓匀倒食用油抓匀备用
- 2.
香菇切片，西红柿切丁
- 3.
热锅凉油下肉片，翻炒，快熟时加适量酱油上色，乘出。
- 4.
重新倒入油，下葱姜，下西红柿丁，小火翻炒一会，使西红柿稍微融化出红汁，倒入香菇，肉片。
- 5.
倒水，稍微多些，没过菜。
- 6.
加入糖，蚝油，料酒，生抽
- 7.
小火直至汤汁收浓。
- 8.
根据口味加盐，鸡精，加白胡椒粉
- 第9步.
装盘撒香菜碎
小贴士
添加水要多，汁越煮越浓稠，足够多才能慢慢出味道。
