糙米面包
糙米面包的做法说明
做了汤种酵头，今天做一款糙米粉的面包试试看
糙米面包的做法与步骤
- 第1步.
高筋粉，中筋粉，糙米粉混合过筛一次，鸡蛋打散先放进去，称重所需材料：酸奶，淡奶油，糖，牛奶
- 第2步.
加入酸奶和淡奶油，搅拌均匀了
- 第3步.
在两头分开放糖和盐
- 第4步.
放入粉类，顶部挖洞放酵母粉，先和面一次
- 第5步.
面团基本成型
- 第6步.
把黄油掰小块放进去，汤种也是分成小块在放进去啊，这步拍照后我就下手了😁，请自行想象吧😄
- 第7步.
面团发酵到2倍大就可以取出排气，整型了
- 第8步.
排气后分2个面团，等待15分钟
- 第9步.
椰蓉奶黄和蜜红豆都是提前做好的
- 第10步.
面团擀好铺上椰蓉和蜜豆，卷起来，切开
- 第11步.
底盘放开水，面包进烤箱二发，等到再次胀大
- 第12步.
刷全蛋液，烤箱180℃预热
- 第13步.
烤面包🍞了，因为觉得温度设定的不高，所以烤了30分钟，表面上色就要加盖锡纸了
- 第14步.
出炉
- 第15步.
面很软，所以面包也非常软，分开晾至手温就装袋收好
