豆腐酿

豆腐酿

豆腐酿的做法说明

平乐十八酿之豆腐酿,身在南宁,买不到平乐特有的油豆腐,酿出来的豆腐颜值差远了……平乐油豆腐皮薄肚子空,酿出来的豆腐圆且不塌,一口一个,超级美味😍

豆腐酿的食材和调料

豆腐一斤
后腿肉一斤
茨菇半斤
一两
盐,酱油适量

豆腐酿的做法与步骤

  1. 1.

    猪肉要肥瘦适当,剁成肉末,茨菇擦成蓉,葱切碎

  2. 2.

    肉馅加入适当的盐,酱油,耗油,胡椒粉调味,搅拌均匀

  3. 3.

    油豆腐撕开一个小口,把肉馅从小口里面塞进去,塞满压紧

  4. 4.

    酿好的豆腐可以蒸熟吃,也可以炒锅放油,将豆腐酿放进去煎一下,加水焖熟

  5. 5.

    一口一个,开吃~

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