太妃糖棒棒糖
太妃糖棒棒糖的做法说明
简单易做的太妃糖棒棒糖，喜欢吃甜的可以糖加量，个人觉得再加就要很甜了。用料大概能做我那个模具差不多的12根棒棒糖。
太妃糖棒棒糖的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油，炼乳，糖，麦芽糖，盐分别备好。冬天的麦芽糖比较容易结住，可隔热水使其融化，不然非常难舀出来。
- 第2步.
所有材料全部倒进锅里，开小火。
- 第3步.
一边熬糖一边搅拌，熬到快熬不动的时候就可以了。（挑起糖，糖低落且纹路不会立马消失）
- 第4步.
事先将棒棒糖棍子摆进模具
- 第5步.
将熬好的糖迅速倒进模具。注意，这个步骤一定要快狠准，因为熬好的糖很容易凝固结块，不快点后面的糖就很难倒进模具且很难定型。
- 第6步.
全部倒进模具整形后，放入冰箱冷冻十分钟，拿出来，用糖纸包好就OK啦～
小贴士
太妃糖熬到一定程度后才会比较硬，口感好。若熬糖时间不到位会软软的。
烤到颜色像焦糖样就差不多时间到位。
