蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化，冬天不易软化，可用吹风机，热风一边吹，一边翻拌。

2. 2.

   软化好的黄油加入糖粉和细砂糖打发至羽毛状

3. 3.

   分次加入蛋液打发至完全融合

4. 4.

   将牛奶分次加入并打发

5. 5.

   筛入低粉，打蛋器低速搅拌均匀

6. 6.

   将搅碎的蔓越莓干加入饼干糊中，搅拌均匀。

7. 7.

   将饼干糊用磨具整形好，放入冰箱冷冻室，冷冻1小时，取出切片，厚度不宜过厚。

8. 8.

   烤箱上下170度烤20分钟，取出放烤网上晾凉。