鲜虾咸芝士蛋糕
鲜虾咸芝士蛋糕的做法说明
甜味芝士做了不少，转过来试试咸味的。用了君之的配方，不过，把黄油的用量减半了。本想不用的，但不太清楚黄油在这里有什么作用，先减半试试。家里没有培根了，直接省略掉
鲜虾咸芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
青椒，洋葱切碎末，虾焯熟后切小丁
- 第3步.
将室温软化的奶油奶酪倒入大碗，加入盐
- 第4步.
坐在热水中，用打蛋器搅打成顺滑无颗粒的状态
- 第5步.
分次加入鸡蛋
- 第6步.
搅拌至完全混合
- 第7步.
加入牛奶、溶化成液态的黄油、白糖、白醋、黑胡椒粉
- 第8步.
搅打均匀
- 第9步.
倒入处理好的虾肉、青椒、洋葱
- 第10步.
搅拌均匀
- 第11步.
倒入模具中
- 第12步.
将模具放入加水的烤盘，放入预热160度的烤箱，中层，烤约1-2小时
- 第13步.
表面金黄，出炉
- 第14步.
晾凉后，放冰箱冷藏4小时以上
- 第15步.
脱模
小贴士
烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋葱不要用的太多，以免出水太多。
使用固底模，可以在底部铺一张烘焙纸，脱模会比较容易一些
