红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净，倒入酱油，牦油，番茄酱，蒜泥腌制。我腌制了一个下午。

2. 2.

   排骨冷水下锅，待大火沸腾后，捞出排骨，沥干待用。

3. 3.

   锅内放少许油，油热后放入冰糖小火翻炒，待冰糖全部融化后，倒入排骨翻炒一下，让排骨挂上糖浆，然后放入姜片继续翻炒，加适量酱油继续翻炒一下。

4. 4.

   加热水，漫过排骨。大火烧开后转中火，炖煮半小时左右。大火收汁。装盘。