红烧肉～土豆
红烧肉～土豆的做法与步骤
- 1.
首先，肉切块焯水，凉水入锅煮，会出现很多末末，把末末捞出来，末捞完了再捞肉 控水。
- 2.
锅里倒油，不用太多，油热后，到焯过的肉，翻炒，炒啊炒，炒啊炒，会炒出好多好多油，我会一直炒到肉外边出现金黄色为止，这时候大概也算是把肉捞出，油倒掉，不要了。
- 3.
起新锅，油，冰糖，炒糖色，原则：宁愿炒的不够也不要炒糊！！！！切记！！！！！放肉，翻炒一下，放开水，这时候呢，可能没啥太多颜色，不要着急，放一堆乱七八糟的 炖肉的书皮树根树叶子，最后颜色拿酱油找齐儿。
- 第4步.
由于我比较懒，懒得看锅，这时候我就放电压力锅里边啦，十几分钟，就行，这时候你会发现肉是水水的感觉，汤还在，再把这一锅汤和肉放锅里，放土豆炖。你会发现汤吸的特别快。最后就变成了那个样子
