零基础红烧肉

零基础红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉1斤，因为室友不爱肥肉所以瘦肉肥肉分开切了

   
2. 第2步.

   热锅放肥肉煎至出油

   
3. 第3步.

   待肥肉煎至两面金黄放瘦肉加料酒煸炒

   
4. 第4步.

   等瘦肉变色后加老抽一勺（这时老抽可以少放点后面再调味）炒到肉都变色

   
5. 第5步.

   加热水刚刚没过肉，加桂皮大料，中高火半小时左右

   
6. 第6步.

   等水快烧干时小火加冰糖翻炒至上色，这时可以尝下味道，味道不够再加酱油

   
7. 第7步.

   收汁，鸡精适量

   
8. 第8步.

   装盘撒葱花