虾仁滑蛋

虾仁滑蛋的做法与步骤

1. 1.

   虾仁洗净，用厨房纸吸去水分，撒少许盐抓匀

2. 2.

   鸡蛋打成蛋液，加入极少许盐搅匀

3. 第3步.

   热锅热油，下虾仁，炒至虾仁变后立即起锅

   
4. 4.

   热锅温油，下蛋液，稍稍煎至底部蛋液凝固，将凝固的鸡蛋扒向一侧，让生的蛋液接触锅底，如此反复，至所有蛋液靠近锅底侧基本都凝固

5. 第5步.

   向表面尚未凝固的鸡蛋中下入虾仁，中火翻炒，尝一下，熟了就可以起锅啦～😄

   
6. 6.

   没记得好好拍照，意会吧