葱烧素鲍

葱烧素鲍的做法与步骤

1. 第1步.

   干香菇泡发 去柄去边 改十字刀 铁棍山药去皮切段 葱切段

   
2. 第2步.

   宽油 低温入锅炸葱段 炸至微黄捞出

   
3. 第3步.

   炸山药段 低温入锅 炸至微黄 捞出

   
4. 第4步.

   另起锅 少量水 耗油 鲍鱼酱 一比一 生抽 老抽 海鲜酱油2:1:1 少量冰糖 放入山药

   
5. 第5步.

   山药烧两分钟左右 放入素鲍鱼 炸过的葱段 再烧五分钟 酱汁形成自来芡

   
6. 第6步.

   出锅