土豆烧排骨
土豆烧排骨的做法说明
元旦的时候 回家把我妈养了一年的两头猪宰了，我家餐桌这几天天天都是猪肉。我喜欢吃排骨，所以就拿了条肋排做了土豆排骨。
土豆烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净去污水沥干 土豆滚到切块 青蒜和青椒随喜好切 姜蒜切片
- 第2步.
热锅倒入少量食用油，入姜蒜煸炒出香味，只要一点点油就好了哦，排骨本身就是有油脂的
- 第3步.
倒入排骨翻炒
- 第4步.
待排骨炒至四面金黄，倒入切好的土豆继续翻炒
- 第5步.
加入一勺料酒 两勺酱油，一勺冰糖，少量盐，翻炒均匀后倒入开水刚没过排骨。要开水哦，不然肉容易老影响口感
- 第6步.
大火烧开后盖上锅盖 中小火焖10分钟左右，要注意观察锅内水量，不要糊锅。
- 第7步.
焖的差不多了就开盖大火收汁加入青蒜和青椒翻炒均匀。
- 第8步.
香喷喷的土豆烧排骨便做成了。
小贴士
排骨尽量选肋排，肋排烧的排骨最好吃。
