大馒头

大馒头

大馒头的食材和调料

牛奶240克
15克
面粉400
发酵粉一小勺

大馒头的做法与步骤

  1. 1.

    按照 牛奶+糖+面粉+发酵粉,顺序放入面包桶,启动揉面功能

  2. 2.

    面揉好后,启动发面功能。

  3. 3.

    面发好后,分成若干剂子整型,饧发半小时左右(根据温度)。

  4. 4.

    凉水上锅蒸半小时。关火焖一会再开锅。

小贴士

用的耐高糖发酵粉,必须放糖。

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