美味皮冻

美味皮冻的做法与步骤

1. 第1步.

   肉皮洗净，开水里焯一下，捞出沥干水，然后把肉皮上的油刮干净.

   
2. 第2步.

   将刮干净的肉皮洗净切成小条备用.

   
3. 第3步.

   将肉皮及上述用料放入锅中煮，大火水开后改小火慢炖2.5小时.

   
4. 第4步.

   将炖好的皮冻盛入一个平底的容器中充分冷却，用手按上去有充分的去弹感觉即可.

   
5. 第5步.

   根据自己的喜好切成小块，根据自己的口味调制蘸料，最后将蘸料淋到皮冻上，装盘，美味皮冻即可呈现.