美味皮冻
美味皮冻的做法说明
家庭生活中会有不少的食品下脚料，如果用好了也会变成一道美食，皮冻的猪皮可以是家里余下的，也可以买猪皮来做，冬天正是吃皮冻的好时节....
美味皮冻的做法与步骤
- 第1步.
所需食材大集合
- 第2步.
猪皮焯水煮几分钟使猪皮变软，拔去残留猪毛，把肥肉去除干净，切成细丝
- 第3步.
切好的肉皮丝用热水冲洗干净
- 第4步.
阿迪锅放入葱、姜、大料，放入水，放入肉皮，按蹄筋健煮30分钟
- 第5步.
煮好的皮冻放入容器，拣出葱姜大料，放入盐、糖、鸡精拌均匀，晾凉后放冰箱冷藏至凝固
- 第6步.
做好的皮冻紧实Q弹，沾着蒜酱很好吃
小贴士
做皮冻的猪皮一定不能用变色变味的，会影响口感，调味料不可过多，糖会提鲜使皮冻有不一样的口感，请一定要放.....
