馒头
馒头的做法说明
在外快两年了，一直很想吃国内的各种包子，但是不好买、即使买到了也是食品厂流水线生产的、少了家的味道。于是琢磨着自己做、第一次做的时候面面没发起来，心疼酵母啊（酵母是从国内寄过来的），第二次做就顺手多了、每次做的并不多、比较家里的锅太小了、一次只能蒸三四个😂这次做的算是最多的了21个、可以算一下我分了几次蒸😂，难得不上班在家休息也是各种折磨自己闲不下来🤗、等我更上手些，就挑战有馅的✌🏻
馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
将面粉、糖、酵母混合均匀
- 第3步.
一点一点的加人温水（35度左右）和成三光（盆光、面光、手光）面团
- 第4步.
然后放在温暖的地方发酵、我这里室温不到10度，所以就接了一盆热水放在底下帮助发酵（心累😑）水凉了就换
- 第5步.
再次揉面直到把气挤掉
- 第6步.
切成大小均匀的面团
- 第7步.
搓到表面光滑为止、特地去百元店买了蒸包子用的纸，好用✌🏻 放着二次发酵
- 第8步.
水烧开后、上锅蒸
- 第9步.
刚出锅、热腾腾的、特别松软
小贴士
蒸好以后千万不要立即揭开锅盖、闷个五分钟左右再揭开
