新奥尔良烤花生
新奥尔良烤花生的做法说明
这次用的花生是小颗粒的红皮儿花生，个头最多也就是普通花生米的2/3大小。
小花生颗粒不大，烤出来却要比大花生香。
新奥尔良烤花生的做法与步骤
- 第1步.
红皮花生320克
- 第2步.
新奥尔良烤肉料
- 第3步.
将开水倒入花生中，加入烤肉料，搅拌均匀
- 第4步.
加入适量盐，搅拌均匀，浸泡1小时
- 第5步.
倒出控水
- 第6步.
水分完全控干
- 第7步.
将花生倒入烤盘中，平铺一层
- 第8步.
放入预热200度的烤箱，中层，烤至噼啪声响，手搓能捻掉皮时，转150度烤3-5分钟
- 第9步.
出炉晾凉即可食用
小贴士
浸泡花生的水不宜太多，刚刚没过花生即可
小花生的浸泡时间也不宜太长，如果是大粒花生，可浸泡2小时左右
刚出炉的花生口感较软，放凉后才会变得酥脆
