红烧鱼头

红烧鱼头的做法与步骤

1. 1.

   先将鱼头用油两面都煎透

2. 2.

   把煎好的鱼头盛出用煎鱼的油下入葱姜蒜和八角爆香

3. 3.

   再放入豆瓣酱炒香加入料酒适量盐糖老抽生抽加入水烧开后放入鱼头先用大火烧10分钟

4. 4.

   下入平菇和老豆腐再转中火20分钟收汁撒上蒜花即可。