拉腸

拉腸的做法与步骤

1. 1.

   提前一晚泡大米

2. 2.

   第二天中午米連泡米水倒進攪拌機，米和水一比一，水少了一點不怕，細緻打。

3. 3.

   打過的米漿用篩麵粉的篩子過濾。過濾後還會有很綿的小顆粒，那個不怕，一蒸就軟化了

4. 4.

   起蒸鍋，蒸鍋的水大開的時候放入倒有薄薄一層米漿的容器。注意每次倒米漿的時候都要先攪勻。

5. 第5步.

   蒸到腸粉表面光滑不流動就可以把容器拿出來，把腸粉刮下來。

   
6. 6.

   油煎熱，澆在腸粉上。然後趁熱澆上用泡香菇的水調稀的醬油