日式蛋包饭
日式蛋包饭的做法说明
蛋包饭在日本很受年轻人和小孩子喜爱的一道料理，也非常有人气，在日本也有专门的蛋包饭料理店。
在日式家庭里，会在做好的蛋包饭上用番茄酱写上自己喜欢的文字哦。
日式蛋包饭的做法与步骤
- 第1步.
将洋葱切成碎末。
- 第2步.
猪肉切成小片儿。
- 第3步.
在平底锅里倒入色拉油，将洋葱和猪肉放入锅内炒至洋葱变透明，猪肉变色即可。然后撒上少许胡椒盐。
- 第4步.
将火力调制中弱火，米饭倒入洋葱猪肉里拌匀。
- 第5步.
加入番茄酱
- 第6步.
火力保持中弱火，加入番茄酱，翻炒均匀。
- 第7步.
将2-3个鸡蛋搅拌，然后倒入牛奶搅合。
- 第8步.
在加热过的平底锅里倒入色拉油，转动一下锅，让整个锅面都能沾上油，之后加入黄油。
- 第9步.
注意融化黄油的时候不要烧焦了。
- 第10步.
将蛋液一次性倒入平底锅里，把火力调制大火。
- 第11步.
倒入蛋液后，平底锅一边前后摇晃一边用筷子快速搅动（不是搅拌哦！）
- 第12步.
当蛋液呈半熟状态后，确认蛋液形成薄膜状，就可以把火关掉。（如果觉得用大火弄蛋皮有难度的话，用中弱火也可以将蛋液弄熟的）
- 第13步.
将炒好的米饭放在一半的蛋皮上，稍微沿锅边放。
- 第14步.
用筷子或扁状的小板，把自己跟前儿的蛋皮将炒好的米饭包起来。
- 第15步.
把平底锅稍微往前倾斜，将蛋皮慢慢的往平底锅边缘移动。
- 第16步.
反握平底锅把手，另外一只手拿一个较浅的盘子，盘子贴近平底锅的边缘。
- 第17步.
将平底锅盖在盘子上。
- 第18步.
用厨房纸将蛋包饭包好，用手将形状整理一下。
- 第19步.
然后就可以用番茄酱在蛋包饭上写上自己喜欢的文字。 就这样，好吃的又好看的日式蛋包饭就完成啦～
