烧汁盐烤秋刀鱼
烧汁盐烤秋刀鱼的做法说明
简单美味！
烧汁盐烤秋刀鱼的食材和调料
| 秋刀鱼 | 若干条 |
| 盐 | 少许 |
| 白醋 | 少许 |
| 照烧汁 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
烧汁盐烤秋刀鱼的做法与步骤
- 第1步.
秋刀鱼去除内脏洗净，并减去嘴尖和尾鳍
- 第2步.
用纸擦干水份，取少许盐涂抹于鱼的腹腔和鱼身，然后放在架子上1-2小时，让表皮风干
- 第3步.
鱼身均匀刷上白醋
- 第4步.
烤盘垫锡纸，刷上少许橄榄油，将鱼平铺在上面，表面也刷少许橄榄油
- 第5步.
烤箱200度预热10分钟，放入秋刀鱼，烤到5分钟的时候，取出，正反面均刷上照烧汁，然后翻面继续烤5分钟结束。出炉后，再次刷上照烧汁即可
小贴士
1.日本有些地方有不清洗秋刀鱼内脏的传统，本人表示很难接受！
2.一定要将秋刀鱼的水份风干
3.刷白醋的作用，第一是去腥，第二是皮脆
