起司奥利奥蛋糕

起司奥利奥蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   分蛋，把蛋白先冷藏备用，奶油奶酪和黄油和酸奶隔水加热搅拌均匀

   
2. 第2步.

   一个个加入蛋黄后搅拌均匀

   
3. 第3步.

   过筛低粉，放进去抽底翻拌均匀

   
4. 第4步.

   蛋白加几滴柠檬汁，打发

   
5. 第5步.

   3次加糖

   
6. 第6步.

   湿性发泡即可，打过头可能会开裂

   
7. 第7步.

   混合蛋白糊到奶酪蛋黄糊里，抽底翻拌均匀

   
8. 第8步.

   量大，所以做一条原味起司蛋糕

   
9. 第9步.

   剩下一半的蛋糊加入奥利奥碎，自己看着加吧😄

   
10. 第10步.

    一条奥利奥起司，一条原味起司，放深盘里，盘里加水

    
11. 第11步.

    170℃先烤30分钟，盖锡纸后，转150℃再烤40分钟，低温慢烤

    
12. 第12步.

    悲催啊😂😂还是开裂了，一次全程150℃烤吧。烤好不要马上取出，等蛋糕在烤箱里自然降温再取出，大概焖1小时吧，然后包起来冷藏过夜在吃