酱烧海鲶鱼
酱烧海鲶鱼的做法说明
海鲶鱼，肉质鲜美滑嫩，价格适中，是一种难得的家常小海鲜！
酱烧海鲶鱼的做法与步骤
- 第1步.
将于去鳞，洗净，控干。海鲶鱼几乎没有鳞，但还是用刀刮一下！
- 第2步.
将准备好的葱姜蒜放入凉水中，再加入适量的生抽！
- 第3步.
将油倒入锅中，在油中撒两勺盐，这样做是为了不让鱼粘锅，效果不错的！油开后将鱼放入锅中煎！
- 第4步.
鱼煎至黄白色后将醋喷向鱼身上和锅底的油中，然后马上盖上锅盖，大概焖一分半钟！
- 第5步.
揭开锅盖，将准备好的原料水倒入锅中！
- 第6步.
开锅后将黄豆酱倒入锅中，再放适量盐！加盖大火炖十五分钟，后开盖炖五分钟收汤！
- 第7步.
收汤出锅！
