熊猫饼干
熊猫饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备好全部食材。将低粉分成2份，一份166g，一份144g，其中166g的那份和可可粉放在一起（因为熊猫的身体用料比较多，脸用料比较少）。
- 第2步.
黄油室温软化后，加糖粉和鸡蛋，用电动打蛋器打发蓬松。
- 第3步.
打发后，将黄油按5.5:4.5的比例分别放在两个深碗里。
- 第4步.
55%的那部分黄油筛入166g低粉+10g可可粉，45%部分加入144g低粉，然后揉匀成2个面团。
- 第5步.
面团放置10分钟左右（如果觉得软了，可以放在冰箱冷冻一下）。
- 第6步.
用擀面杖将面团擀平，厚度自行把握，太薄容易考糊，太厚烤不熟。然后用黑色模具在咖啡色面团上做出小熊的身体。
- 第7步.
用白色模具在黄色面团上做出小熊的头和裙子、裤子。然后用黑色的脸模具在头上做出五官。
- 第8步.
把脸和裤子、裙子贴到小熊身体上，烤盘垫上油纸，放上饼干胚。烤箱预热170度约5分钟，烤盘送入烤箱中间层，烤约13分钟，饼干微微发黄即可拿出。
- 第9步.
萌萌的小熊饼干出炉啦！小朋友超喜欢吃！
小贴士
我是按5.5:4.5的比例分配面团的，觉得这个比例正好，以前试过平分面团，结果黄色面团剩了一些；
糖给的不多，担心小朋友吃太甜对牙齿不好。喜欢甜一点的可以再加点糖；
擀面团前可以在案板上撒一层面粉，这样面团不容易粘案板；
做小熊五官后拿起脸模具时，脸很容易拉变形，我的方法是用牙签慢慢挑起鼻子、嘴巴那一块的面团；
烤的时间要根据各人家的烤箱具体来看，建议盯着看一下，不要考糊了哦！
这个量我烤了4盘，大概65个饼干。
