简易秘制的红烧肉做法

简易秘制的红烧肉做法的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切小块冷水浸泡半小时洗净

   
2. 第2步.

   葱段，姜片，花椒，八角备用

   
3. 第3步.

   冰糖砸碎，锅中倒入油，油热倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖完全溶化呈褐色

   
4. 第4步.

   倒入五花肉翻炒上色

   
5. 第5步.

   越炒颜色越深，加入葱段，姜片，花椒，八角，生抽继续翻炒，可以看到炒出很多的油来，这样做好的肉肥而不腻

   
6. 第6步.

   加入没过五花肉的水大火烧开，撇去浮末，加入料酒转小火炖煮一个小时

   
7. 第7步.

   撒适量盐继续炖煮二十分钟

   
8. 第8步.

   大火收汤，肉的颜色非常漂亮，味道也很好哦

   
9. 第9步.

   美味一起来享用把，肥而不腻饮酒下饭必备哦！