三文鱼松

三文鱼松的做法说明

总想让宝宝每顿饭都吃得丰富些，但宝宝的饭量很小，光是准备各式各样的食材就已经很辛苦了。所以，万能的小料就出现了，一次性多做一点三文鱼松，每次吃辅食的时候，放到粥里、面条里、汤里会为辅食提味、增色、丰富营养哦~

之前在咱们的菜谱里经常出现三文鱼这个配料，好多妈妈问做法，其实做法很简单，就是掌握烘炒的火候、搅拌的力度需要去不断地尝试，找到宝宝喜欢的口感。

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

三文鱼松的食材和调料

三文鱼	70g
柠檬	1个

三文鱼松的做法与步骤

第1步.
1. 准备食材：三文鱼70g、柠檬1个。 PS：柠檬主要用来去腥，如果没有柠檬的话，也可以用橙子代替或者省略。
第2步.
2. 将三文鱼切成1厘米左右的小块。
第3步.
3. 然后用柠檬片把三文鱼腌制10分钟。 PS：有的宝宝不喜欢三文鱼的腥味，所以我们用柠檬片帮助去掉腥味，而且柠檬片也会让做好的三文鱼松有一种淡淡的柠檬清香！
第4步.
4. 将腌制好的三文鱼冷水入锅，大概煮8-10分钟左右。 PS：我试过蒸、煮两种做法，后来发现如果将三文鱼蒸熟，三文鱼肉保留了比较多的油脂，炒过之后三文鱼会变得有点硬，所以我选择煮的方式。
第5步.
5. 三文鱼煮好后捞出沥干水分，然后用勺子将三文鱼捣碎。
第6步.
6. 三文鱼捣碎后，还要用手继续撕得更碎一些。并且还要用手仔细检查一下鱼肉内是否还有鱼刺，三文鱼都刺比较硬，如果有的话，仔细用手摸一圈就能发现。 PS：在给宝宝制作鱼松的时候，最好选择像三文鱼这样鱼刺比较少的鱼肉，而且一定要仔细检查鱼肉内是否还残留鱼刺。
第7步.
7. 然后将三文鱼倒入锅内，小火不断翻炒至水分收干。 PS：炒三文鱼的时候不要倒油，只要将三文鱼倒入锅中小火翻炒就可以了。
第8步.
8. 然后将三文鱼松倒入搅拌机中，用搅拌机搅碎。
第9步.
9. 三文鱼松搅碎后，倒入锅中，再次用小火来翻炒。
第10步.
10. 最后炒到三文鱼的水分收干，即可出锅。
第11步.
11. 三文鱼松炒好后盛出放凉。
第12步.
12. 我们平时给宝宝做粥或者面的时候都可以撒上一点，这样的一块三文鱼松炒出来的肉松只有一小半罐，但还是建议每次少做一点，这样吃起来更新鲜。记得要放在干燥处保存，大概能保存两周左右~~