酥炸鸡胸
酥炸鸡胸的做法说明
家里邻居送了很多鸡胸，用了很多方法，爸爸不爱吃，于是乎就想起来炸一下，没想到还挺好吃的！
酥炸鸡胸的做法与步骤
- 1.
将鸡胸切成大片
- 2.
将葱白切碎加一点点水混合，倒入鸡肉中，然后放入盐，生抽，胡椒粉，花椒，搅拌均匀，再放入一点点油，拌匀。
- 3.
腌制20分钟以上
- 4.
将腌制好的鸡肉沾上面粉，然后再裹鸡蛋，再沾一次面粉
- 5.
我用的是平底锅，然后放入比炒菜多的油，炸！
- 6.
基本上外壳硬了，就输了，不能炸过火，容易老
- 7.
椒盐很简单，就是花椒干炒，千万别发黑，别糊了，然后我没搅拌机，用的是石臼捣碎的，然后2比1，放入花椒一半的盐
- 8.
然后！就可以开吃啦！爸爸不爱吃鸡胸也吃的很多！
