巧克力配比
巧克力配比的做法说明
把可可液块调成巧克力，如果含糖巧克力可可量是40%,要做100克可可含量是55%的黑巧，假设含糖巧克力块的重量是X,可可液块的重量是Y。
0.4x+y=55 x+y=100
y=55-0.4x x+55-0.4x=100
x=75 y=25
3:1的关系
巧克力配比的食材和调料
| 可可液块 |
巧克力配比的做法与步骤
- 1.
用可可液快和巧克力混合隔水融化
把可可液块调成巧克力，如果含糖巧克力可可量是40%,要做100克可可含量是55%的黑巧，假设含糖巧克力块的重量是X,可可液块的重量是Y。
0.4x+y=55 x+y=100
y=55-0.4x x+55-0.4x=100
x=75 y=25
3:1的关系
| 可可液块 |
用可可液快和巧克力混合隔水融化
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