糖醋带鱼
糖醋带鱼的做法说明
炖牛肉剩下胡萝卜和洋葱是各一小块，加进糖醋带鱼尝试一下觉得超级好吃。
带鱼的另一种做法 香辣红烧带鱼
戳☞http://www.xiachufang.com/recipe/101781601/
胡萝卜菱形片的切法
戳☞http://www.xiachufang.com/recipe/101773504/
糖醋带鱼的做法与步骤
- 第1步.
带鱼洗净控干水分，表面抹一层薄薄的面粉。炒锅烧热加花生油，油热后放入带鱼煎表面金黄。（只需要表面薄薄一层面粉，带鱼炸后表皮会形成一层硬壳。一面炸定型再翻另一面，不要老是翻动。）
- 第2步.
换一口干净的炒锅（我偷懒没有换锅），锅中加少许油，放入冰糖炒至琥珀色。
- 第3步.
加绍酒、醋、生抽、适量水煮开。（新手可以先加水煮开，再加绍酒、醋、生抽，这个顺序比较好操作）
- 第4步.
滑入带鱼，大火煮开后转小火焖煮10分钟。
- 第5步.
放入胡萝卜片，加盐调味。
- 第6步.
汤汁快收干加洋葱块拌匀。
- 第7步.
洋葱不要加早，脆脆的最好吃。胡萝卜不喜欢口感太老也可以最后再加。
- 第8步.
酸甜可口。
- 第9步.
喜欢就试试吧！
