雪梨炖百合

雪梨炖百合的做法说明

每年秋冬季节，很多人会有干咳、喉咙干痒症状，雪梨炖百合可以说是一道用来滋润、调养身体的食疗偏方，长期食用确实对于抑制干咳有不错的疗效。百合具有滋阴润肺、清心安神的功效，对于改善久咳颇有帮助，而雪梨本身也有清心润肺、止咳的功效。百合、雪梨是属于偏凉性的食物，如有肠胃不适、拉肚子等症状，最好就不要食用了，或者加入一片姜片同煮，姜具有去寒止咳的功效。
　　煮好后可以一日食用2、3次，每次果肉加汤汁一起食用，百合会有些微苦。

雪梨炖百合的食材和调料

雪梨	一个
百合	一把
枸杞	适量
老冰糖	适量

雪梨炖百合的做法与步骤

第1步.
选梨时先看梨子的形态，要选择端正规则的，尽量不选形状，不规则的梨子。还要看梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深，而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形就是好的梨子。百合如果是干的，需要提前泡发半小时。
第2步.
梨子表面用盐搓洗几次，连皮切块，一起同煮。白合掰开清洗干净。
第3步.
一同倒入锅中，加水没过梨子，大火烧开，小火继续煮10分钟。
第4步.
加入老冰糖，再继续小火煮五分钟。
第5步.
煮好后，即可食用，汤和梨肉、百合一同食用，效果会更好。