奶油曲奇

奶油曲奇的做法说明

这个方子是之前在下厨房某位厨友那看到的，是做的最顺手的饼干。可是不知道为什么突然就找不到对方发布的这个方子了。感觉方子很好用，所以想留着，就把对应的配方所需材料重量记录起来。那位我没留意叫啥名的厨友，感谢你之前分享的方子~

1.
常温软化的黄油加盐稍微打发一会
2.
糖粉分两次加入，搅拌均匀
3.
淡奶油分两次加入，同样是搅拌均匀
4.
低筋面粉过筛多几遍（避免有粉团在一起），然后跟其他已经搅拌好的材料一起，用刮刀切拌至无干粉状态即可。
5.
裱花袋套好裱花嘴，把拌好的材料装入裱花袋中，挤出形状。上下火175左右，烤二十分钟后留意上色情况，如果未上色就多烤几分钟，饼干上色均匀即可。饼干刚出炉会有些软，放凉后就酥了，没酥就是没烤好，回炉烤多几分钟就行了。