生シフォンパウンド鲜奶油戚风磅蛋糕

生シフォンパウンド鲜奶油戚风磅蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将蛋黄、蛋清分离，蛋黄打散，蛋清放置一旁备用

2. 2.

   蛋黄中分别加入砂糖、牛奶、植物油，注意一样一样加，搅拌均匀再加下一样，全部搅拌均匀后筛入低粉，搅拌到顺滑无颗粒

3. 3.

   打发蛋清，将砂糖分三次加入蛋清中，打至硬性发泡

4. 4.

   烤箱预热180度。将蛋清和蛋黄混合，切拌法搅拌均匀顺滑

5. 5.

   模具底部放置油纸，将混合面糊倒入，震出气泡，烤箱170度，25分钟

6. 6.

   烤蛋糕期间，淡奶油加入砂糖，打至八分发，装入裱花袋中备用，裱花嘴用尖头

7. 7.

   取出蛋糕，脱模晾凉，用吸管在蛋糕两侧扎两个小洞，将裱花嘴插入洞中挤入一半奶油，再插入另一边洞中挤入余下奶油

8. 8.

   冰箱冷藏2小时，取出，筛糖粉，装饰，照相，开吃！！