巧克力蛋糕🎂
巧克力蛋糕🎂的做法说明
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巧克力蛋糕🎂的做法与步骤
- 第1步.
面糊材料
- 第2步.
蛋白材料
- 第3步.
装饰材料
- 第4步.
#面糊部分 将可可粉与水混合
- 第5步.
把蛋黄和细砂糖混合
- 第6步.
把低筋面粉与玉米淀粉混合
- 第7步.
再把低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入，搅拌均匀
- 第8步.
加入可可粉和水，搅拌均匀
- 第9步.
面糊完成了
- 第10步.
#蛋白部分 接下来打发蛋白
- 第11步.
打发到起泡加入一半细砂糖
- 第12步.
继续打发
- 第13步.
打发到湿性发泡后加入剩下的细砂糖
- 第14步.
打发到干性发泡为止
- 第15步.
把面糊与蛋白混合，用翻拌的方法混合
- 第16步.
要提前预热烤箱，170°C，30分钟
- 第17步.
#装饰部分 打发淡奶油
- 第18步.
打发30秒后加入细砂糖
- 第19步.
完全打发
- 第20步.
把蛋糕切成两半
- 第21步.
加入淡奶油装饰
- 第22步.
成品
小贴士
蛋糕要烤30分钟170°C
