免揉面包

免揉面包的做法与步骤

1. 1.

   把除玉米粉外的食材搅拌均匀。

2. 2.

   用保鲜膜包好，室温发酵，至出现许多泡泡（12小时以上）

3. 3.

   将铸铁锅和盖子分别放入烤箱（盖子不要放锅上）。烤箱预热至450F，继续烧30分钟。

4. 4.

   把粘乎乎的面团往上拉几次，排气，再均匀地裹上玉米粉。盖上保鲜膜，静置半个小时，二次发酵。

5. 5.

   把面团小心放入烤烫的铸铁锅（面团的形状无所谓），盖上盖子。烤30分钟。

6. 6.

   拿掉盖子，继续烤10分钟。